第(3/3)页

    .加入干辣椒以及蒜瓣，炒香后加入白菜，翻炒；

    .翻炒后，转中火，加入适量香醋，继续翻炒；

    .加入盐，继续翻炒后，加入少许后即可起锅装盘；

    小贴士

    、白菜切的越大，翻炒时间越长，入味儿就越困难；

    、干辣椒需要翻炒时间长一些，辣味才能出来；

    、也可以不加盐和，习惯问题；

    青椒炒肉丝

    主料：青椒，瘦肉

    辅料：葱花适量，生粉适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，姜丝适量，

    步骤：

    .将青椒去蒂切条；瘦肉切丝，用生粉、生抽、料酒拌匀；

    .炒锅里面放油，油热后放葱花和姜丝爆香，下瘦肉翻炒；

    .肉熟时放青椒丝翻炒；

    .放盐、鸡精调味即可。

    小贴士

    青椒果肉厚而脆嫩，维生素c含量丰富。青果含水分.%左右、碳水化合物约.%，维生素c；红熟果含维生素c最高可达毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。

    这些将常菜谱，为她赢得了不少外门弟子的青睐。

    自然也顺理成章的为她带来了助力。


    第(3/3)页